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京都・祇園の、限定メニューと限定パッケージをぜひご賞味あれ！
京都祇園・西花見小路に素を活かす”菓子づくり「菓子wabiya」ブランド初となる路面店「菓子wabiya 西花見小路店」（京都府京都市東山区祇園町南側）が、2025年10月29日（水）にオープンします！
京都・祇園の静かな路地に佇む新店舗では、イートイン限定の濃厚な赤たまごを使ったクレープや、人気焼菓子の限定パッケージが登場。「自然に、丹念に、素を活かす」という菓子wabiyaの心と技が詰まった世界をお届けします。
祇園の地で、満を持しての新たな一歩
2025年4月の大阪髙島屋、10月の京都髙島屋への出店を経て、看板商品「チーズスフレ 料理長の帽子」が連日完売するなど好評を博してきた菓子wabiya。今回オープンする祇園は、鶏料理店「侘家古暦堂」の本店を構えるロマンライフの原点ともいえる場所です。
祇園の街並みに調和する空間は、京都を代表するデザイナー・建築家の辻村久信氏がデザイン。ウォールナットの無垢材や、厨房機器の風合いを活かした銅色の壁面が、洗練された「wabiya」の世界観を体現しています。
西花見小路店限定メニューと限定パッケージ
1. 【生地が主役！焼きたてクレープ】（西花見小路店限定イートイン）
店内奥の6席のみのカフェカウンターで提供される限定クレープ。鶏料理店「侘家古暦堂」の考えを受け継ぎ、主役は濃厚な赤たまごとバターの風味を活かした生地。たっぷり使用した赤たまごでしっとり深みのある味わいに、米粉で優しいもちもち食感を実現。焼きたての温かい生地とミルクアイスのコントラストが絶妙です。
- メニュー例（ドリンク付き 税込1,870円〜）：
- 赤たまごキャラメル、侘家特製黒ごま、宇治ほうじ茶（ご褒美クレープ）
- ご馳走クレープ 鴨ときのこサラダ（お食事系）
2. 【薄玻璃チュイル3枚入 西花見小路店 限定デザインパッケージ】
人気の「薄玻璃（うすはり）チュイル」3枚入に、祇園の風情を映した限定パッケージが登場。「双龍」「鶏」「舞妓」の3種類があり、お土産にも最適です。
- 価格： 3枚入（白ごま・黒ごま・うま味）各 税込370円
定番人気商品
- チーズスフレ 料理長の帽子：濃厚な赤たまごとチーズのコク、カラメルの香ばしさが特徴の、ふわっととろけるような口どけのスフレ。
- 1個 税込281円、5個入 税込1,620円
- 薄玻璃チュイル：パリッと割れる軽やかな食感。直火焙煎した香ばしいごまや、コク深い余韻のうま味など、五感で楽しめる焼き菓子。
公式Instagram
「菓子wabiya 西花見小路店」店舗情報
- 店舗名：菓子wabiya 西花見小路店
- 住所：〒605-0074 京都府京都市東山区祇園町南側570番地123
- オープン日：2025年10月29日（水）
- 営業時間：物販10:00～、喫茶11:00～17:00（L.O.16:30）
- 定休日：水曜日
- TEL：075-533-8670 (10/15より開通)
- 公式HP：https://kashi.wabiya.com
- 公式Instagram 菓子wabiya(@kashiwabiya)
