発酵バターを使った贅沢クロワッサン4種こだわり抜いたクラシカルな焼菓子4種のみのラインナップ！
大阪市東住吉区・針中野の地に、お菓子好き・パン好き注目の新たなお店『SUCRETIER（シュクレティエ）』がプレオープンいたしました！
「五感を刺激する新たなお菓子の世界」を掲げ、【アート×お菓子】をコンセプトに生み出される至高の品々。手がけるのは、菓子細工の大会で日本1位に輝いた実績を持つ実力派シェフパティシエ・長谷川健太氏です。
今回は、プレオープンで話題を集める『SUCRETIER』の魅力や注目のメニュー、シェフのこだわりについて余すことなくご紹介します。
菓子細工日本一の「シュクレティエ」長谷川健太シェフとは？
『SUCRETIER』のオーナーシェフである長谷川健太氏は、パティシエであり、高い技術と美意識を持つ「シュクレティエ（砂糖細工師）」です。
華やかな経歴と豊かな実績
- 帝国ホテルにて6年間研鑽を積む
- 白金の人気レストラン「resto」にてシェフパティシエを2年務める
- 株式会社chocolartを立ち上げ
- 現在は『SUCRETIER』設立に加え、BLVCK PARISの製菓顧問や、数々のカフェなどの商品開発・プロデュースを手掛ける
- 菓子細工の全国大会にて日本一（1位）を受賞
確かな技術と豊かな発想力で、本格的な伝統菓子から遊び心溢れる創作スイーツまで幅広く表現。お菓子作りの限界を超えた「見て感動し、食べて口福を味わえる」作品を生み出し続けています。
プレオープンで味わいたい！注目のラインナップ
プレオープン期間中から、こだわり抜かれた上質なメニューが店頭に並びます。（※いずれも売切次第終了となります）
1. 発酵バターを使った贅沢クロワッサン（4種）
芳醇な発酵バターの香りと、幾重にも重なるサクサクの層がたまらない贅沢なクロワッサン。厳選素材を使用し、一焼き一焼き丁寧に仕立てられています。
2. こだわり抜いたクラシカルな焼菓子（4種）
フランス伝統の技法をベースに、素材本来の味わいを最大限引き出した焼き菓子の数々。ギフトにも自分へのご褒美にもぴったりな仕上がりです。
3. 外ザク・中しっとり！極上の「スコーン・ショコラ」
- こだわりのオリジナル小麦粉ブレンド：独自の配合で最高の食感を追求。
- 絶妙な食感のコントラスト：外側はザクザクッと香ばしく、内側はしっとりリッチ。
- 甘さ控えめの味わい：生地自体の甘さを抑えることで、たっぷりと入ったこだわりミルクチョコのコクを引き立てています。そのままでも、お好みでクリームを合わせても絶品です。
店舗営業だけじゃない！多彩な事業展開
『SUCRETIER』では、店頭でのテイクアウト販売にとどまらず、プロフェッショナルな洋菓子事業を展開しています。
- オリジナル洋菓子のOEM製造小ロット対応や試作も可能で、カフェやサロン、ブランド向けのオリジナルスイーツ開発をサポート。
- オーダーメイド・ウェディングケーキ受注砂糖細工師としての最高峰の技術を活かし、一生の思い出に残る特別なウェディングケーキやアニバーサリーケーキを制作。
公式Instagram
店舗情報・アクセス
| 項目 | 詳細 |
| 店名 | SUCRETIER（シュクレティエ） |
| 住所 | 大阪市東住吉区 針中野3丁目10-25 大橋ビル1F |
| 最寄り駅 | 近鉄南大阪線「針中野駅」より徒歩すぐ |
| 電話番号 | 要確認 （お問い合わせは公式SNS等のDM・窓口をご利用ください） |
| 営業時間 | プレオープン期間：売り切れ次第終了 （最新の営業時間は公式SNSをご確認ください） |
| 定休日 | 不定休 （SNS等で毎月の営業日カレンダーをご確認ください） |
| 備考（駐車場/決済） | 駐車場：なし （近隣のコインパーキングをご利用ください） キャッシュレス決済：対応状況は店頭にてご確認ください |
| 公式SNS・Web | 公式Instagram（@sucretier 等） / 公式サイト SUCRETIER |
※プレオープン期間中は混雑や早期売り切れが予想されます。最新の入荷状況や営業時間については、公式Instagram等をご確認の上お出かけいただくのがおすすめです。
五感を刺激する新しいお菓子の世界を、ぜひ『SUCRETIER』で体感してみてください！
