目次
初めに
大阪市の黒門市場の堺筋の反対側にある天井の高い広めの空間が素敵な手打蕎麦屋さん。こだわりの本格手打ち蕎麦、季節の食材を使用した一品料理、種類豊富なお酒を用意しているとの事。店舗外の雰囲気は何となく古民家を彷彿させる店づくりです。
こだわり
守破離では、産地や品種にこだわった蕎麦のみを挽き自家製粉で手打ちの蕎麦です。すべて手ごね、手打ちでです。蕎麦をより美味しく召食べるために、薬味や出汁、器にもこだわっています。また大変接客がよく気持ちよく蕎麦と食事が楽しめます。
蕎麦は何方かといえば細目ですが、細くてもシャキッとこしのある風味豊かな蕎麦です。付け出汁も自分の好みで大変美味しくて大満足でした。
谷町四丁目が本店で、北新地にも堂島店があります。今外せない蕎麦屋さんですね。
店舗情報
| 名称 | 自家製粉石臼挽手打蕎麦 守破離 （しゅはり）黒門店 |
| ジャンル | そば・和食 |
| 住所 | 〒542-0073 大阪市中央区日本橋1-19-4 |
| アクセス | 地下鉄堺筋線、地下鉄千日前線 日本橋駅5番出口より徒歩1分 近鉄難波線・奈良線 近鉄日本橋駅より徒歩1分 |
| 営業時間 | 06-6633-7778 |
| 営業時間 | 昼11:30~(L.O.)14:30 15:00閉店 夜17:30~(L.O.)21:30 23:00閉店 |
| 定休日 | 月曜日。月曜日が祝日の場合、翌火曜日定休日 |
| 総座席 | 総席数34席 全席禁煙（IQOS 電子タバコ可） |
| 駐車場 | 無し 近隣のコインパーキングをご利用ください |
| 支払い | クレジットカード可 |
| 店舗 | 谷町四丁目店 堂島店》 |
| 公式サイト | 公式サイト |
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