Contents
そば通として知られるDEENの池森秀一さんがオススメする名店をゴールに！ほかにも全国のお店も紹介。
2025年12月14日放送の『ベスコングルメ』は、そば通として知られるDEENの池森秀一さんがオススメする名店をゴールに設定。MCの麒麟・川島さんと3時のヒロイン福田さんと共に、長い距離を歩いて最高のコンディションに仕上げ、神田にある新潟郷土料理店を目指しました。
ゴールで待っていたのは、新潟名物「へぎそば」と「ネギ味噌油揚げ」。ここでは、番組で紹介されたゴール店舗の情報と、道中で明らかにされた全国のそば名店のヒントについて、リサーチ情報を交えてご紹介します。
ゴール店舗：東京・神田『越後 妻有庵（えちご つまりあん）』
そば通・DEEN池森さんが「ベスコングルメ」のゴールに選んだのは、東京都千代田区神田にある新潟郷土料理の店『越後 妻有庵』。新潟の地酒や食材・調味料にこだわった料理が楽しめる居酒屋です。この神田あたりは蕎麦の名店がたくさんあるので迷いますね。こちらのお店は、おつまみ 小料理を楽しんでいただける居酒屋形式なのでゆっくり飲みながら締めにへぎそばですかね。近くの「眠庵」みたいですね。
堪能したベスコングルメ
| メニュー | 特徴 |
| へぎそば | 海藻の「布海苔（ふのり）」をつなぎに使用した新潟名物のそば。つるりとした独特の食感と、へぎと呼ばれる器に盛り付けられるのが特徴です。 |
| 油揚げネギ味噌味 | 新潟名産の大きな油揚げに、ネギ味噌を挟んで焼いた郷土料理。へぎそばと並ぶ同店の人気メニューです。 |
「越後 妻有庵 (えちご つまりあん)」の公式Instagram
「越後 妻有庵 (えちご つまりあん)」の場所やアクセスは
「越後 妻有庵 (えちご つまりあん)」店舗情報
| 項目 | 詳細 |
| 店名 | 越後 妻有庵 (えちご つまりあん) |
| 住所 | 東京都千代田区神田小川町2-6 大宮第2ビル 1F |
| 電話番号 | 03-5577-6658 |
| 営業時間 | 11:30-14:00 (ランチ) / 17:00-22:00 (ディナー) |
| 定休日 | 土曜、日曜・祝日 |
| 公式SNS | 越後 妻有庵 Instagram |
DEEN池森オススメ！全国のそば名店情報
番組道中では、そば通の池森さんが厳選した「冬に食べたい」全国のそば名店が6軒紹介されました。放送では具体的な店舗名までは明かされませんでしたが、紹介されたメニューのヒントと、過去の放送で取り上げられた関連店舗をリサーチしました。
【予告で紹介されたメニューのヒント】
- 群馬・カレーそば
- 鹿児島・鴨つけそば
- 長野・山菜そば
1. 群馬・カレーそば
「冬に食べたい」温かいカレーそばとして紹介されました。
| 地域 | 関連情報 |
| 群馬 | 過去のベスコングルメでは、草津町の『手打蕎麦 大信』が紹介された事例があります（舞茸天ぷらとカレー南蛮）。また、館林にある老舗『ことぶき』の「幻のカレー南蛮」もメディアで知られています。 |
2. 鹿児島・鴨つけそば
鴨肉の旨味と出汁が効いたつけ汁でいただく、つけそばスタイルが紹介されました。
| 地域 | 関連情報 |
| 鹿児島 | 今回の放送では具体的な店舗情報は確認できませんでしたが、鹿児島には温暖な気候ながら風味豊かなそばを提供する店舗が多数存在します。 |
3. 長野・山菜そば
信州そばの産地である長野県からは、採れたての山菜を贅沢に使ったそばが紹介されました。
| 地域 | 関連情報 |
| 長野 | 過去のベスコングルメでは、松本市の『草菴・中町井say』が山菜蕎麦で取り上げられた実績があります。また、善光寺近くの『やま茶屋』なども信州の郷土料理とそばの名店として知られています。 |
番組中に紹介されたお店を順次更新していきます。よかったらチェックしてね。
