京都の老舗豆腐屋さんが作るお豆腐と台湾の日常の豆花文化が交差するこの場所「豆ＮＥＷ – ＴｏＮＥＷ」
「京都のカフェ巡り、もうどこに行ったらいいかわからない……」 そんなあなたに朗報です。5月22日、京都・烏丸エリアにオープンしたばかりの「豆NEW（トウニュー）」が、早くもスイーツ好きの間で大きな話題を呼んでいます。
ここが普通のカフェと一線を画している理由は、「京都の老舗豆腐店と、本場台湾スイーツの奇跡的な出会い」にあります。
築100年の京町家をモダンにリノベーションした、非日常的な癒やしの空間
一歩足を踏み入れれば、そこは築100年の京町家をモダンにリノベーションした、非日常的な癒やしの空間。中庭から差し込む柔らかな光を眺めながら、清水焼の器に盛り付けられた「究極の豆花」をひとくち食べれば、口の中で豆腐が魔法のようにとろけていくはず。
しかも、提供されるのはただの豆花ではありません。 並河商店、吉富商店、豆徳屋——。京都を代表する豆腐職人たちが手掛ける、こだわりの豆腐を「食べ比べ」できるという、豆腐の街・京都ならではの贅沢なシステムを採用しているんです。
「台湾のヘルシーさと、京都の伝統が融合したら、こんなに美味しいものができるの？」
そんな驚きと感動が詰まった「豆NEW」は、今年、間違いなく京都観光の必訪スポットになる予感……。今回は、自分だけのカスタム豆花を楽しめるこのお店の全貌を、どこよりも詳しくレポートします！
■ 自分の“推し豆腐”を見つける「豆花食べ比べ」 驚きなのは、お豆腐の食感を選べること。 シルクのような口溶けの「並河商店」、ふんわり優しい「吉富商店」、大豆の旨みが濃厚な「豆徳屋」。 同じ豆花でも、職人の技でこれほどまでに個性が変わるのかと感動すること間違いなし。
■ カスタマイズは全12種類！ 黒糖タピオカやタロイモ団子など、台湾気分を盛り上げるトッピングを3つ選んで900円。 清水焼の器に盛り付けられた姿は、まさにアート。中庭を眺めながら食べる時間は、京都の新しい贅沢です。
「豆NEW」公式Instagram
「豆NEW」店舗情報
京都の町家でゆったりと過ごすカフェタイムは、観光の休憩にもぴったり。中庭を眺めながら、こだわりのお豆腐スイーツをぜひ楽しんでみてください。
| 項目 | 内容 |
| 店名 | 豆NEW -To NEW- |
| 住所 | 京都府京都市中京区西錦小路町262-7 |
| アクセス | 地下鉄烏丸線「烏丸駅」より徒歩約4分 |
| 営業時間 | 水・木・金：12:00〜20:00 土：10:00〜21:00 日：10:00〜17:00 |
| 定休日 | 月曜日・火曜日 |
| 公式サイト/SNS | Instagram公式アカウント |
| 備考 | 営業時間は変更になる場合があります。 最新情報は公式Instagramをご確認ください。 |
※情報は2026年6月時点のものです。お出かけの際は、最新の公式情報をご確認ください。
京都の伝統的なお豆腐文化と、台湾のヘルシースイーツ「豆花」が融合した新しい体験はいかがでしたでしょうか？ぜひお気に入りのお豆腐を見つけに行ってみてくださいね
