『魔法のレストラン』1月14日放送の内容 浜ちゃんも虜にする名物麻婆豆腐！東三国も近いですよ。
2026年1月14日（水）放送の、関西グルメのバイブル的番組『水野真紀の魔法のレストラン』。 今回の特集は、大阪のメインストリートを走る最強路線を徹底解剖する「大阪メトロ御堂筋沿線 行列店の裏側大調査SP」です！
御堂筋線といえば、梅田・心斎橋・難波といった超激戦区が並びますが、今最も熱い視線を浴びているのが新大阪・東三国エリア。そこに、ランチ時には30分〜1時間待ちは当たり前、凄まじい活気を見せる中華料理の名店があります。
その名も、中国料理「ファンファン（璠房）」。
このお店、実はあのダウンタウンの浜田雅功さん（浜ちゃん）が、番組のロケだけでなくプライベートでも訪れるという、芸能界きっての「食通」をも唸らせる伝説的なお店なんです。浜ちゃんが「ここの麻婆豆腐はほんまに旨い」と絶賛したことで、全国からファンが押し寄せる聖地となりました。
今回の放送では、客の9割が注文するという看板メニュー「陳麻婆豆腐」の裏側に密着。 「なぜ、あそこまで中毒性があるのか？」「家庭では絶対に真似できない、あの深いコクの正体は何なのか？」 普段は見ることができない厨房に潜入し、1日230丁もの豆腐を使い切るという驚愕の仕込み風景や、店主のこだわりが次々と明かされます。
- 1日平均230丁（約70kg）もの豆腐を使用。
- 豆腐が崩れないよう、2時間かけてすべて下茹でするという、名店ならではのこだわりが紹介されます。
同じビルに在版の中堅広告代理店があるからかもですね。編集部もチョコ直行きますが旨辛麻婆豆腐必食ですね。
「ファンファン」人気の秘密とおすすめメニュー
「ファンファン」といえば、なんといっても「陳麻婆豆腐」です。
人気の秘密：五感を刺激する熱々スタイル
石鍋でグツグツと沸騰した状態で提供される麻婆豆腐は、運ばれてきた瞬間に山椒の爽やかな香りと唐辛子の刺激的な香りが広がります。
- 「麻（マー）」：痺れる辛さ
- 「辣（ラー）」：ヒリつく辛さこのバランスが絶妙で、コク深い旨味が後を引きます。ご飯との相性が抜群で、おかわりが止まらなくなる中毒性があります。
おすすめメニューと価格（目安）
- 陳麻婆豆腐セット：1,200円前後
- 石鍋麻婆豆腐、ご飯（おかわり自由）、スープ、ザーサイ、小鉢がついた一番人気メニュー。
- 四川麻婆豆腐（通常タイプ）：1,100円前後
- 石鍋ではないタイプもありますが、やはり石鍋の「陳」がおすすめです。
- その他の中華料理
- エビチリや酢豚、さらには浜ちゃんが別の番組で絶賛していたチャーハンなども、本格的ながら日本人の口に合う絶品揃いです。
まとめ
新大阪で「旨い麻婆豆腐が食べたい！」と思ったら、ファンファンを選べば間違いありません。放送後はさらに行列が伸びることが予想されるため、早めの時間帯を狙うか、ディナーの予約を検討することをおすすめします！
公式Instagram
「中国料理 ファンファン」場所やアクセスは
「中国料理 ファンファン」店舗情報詳細
| 項目 | 内容 |
| 店名 | 中国料理 ファンファン（璠房） |
| 住所 | 大阪府大阪市淀川区宮原4-3-39 新大阪NKビル 1F |
| 電話番号 | 06-6392-3104 |
| アクセス | 大阪メトロ御堂筋線「新大阪駅」 4番出口から徒歩約5分 JR「新大阪駅」からも徒歩圏内です。 |
| 営業時間 | 【ランチ】11:30～15:00（L.O. 14:30） 【ディナー】17:00～22:30（L.O. 21:30） |
| 定休日 | 日曜日、第3月曜日 |
| 備考 | 予約可（ランチタイムは混雑するため詳細はお問い合わせください）、全席禁煙、カード・電子マネー可 |
| 公式サイト | 公式サイト: https://fanfan-osaka.com/ Instagram: @fanfan_shinosaka |
