10年以上もほぼ帰宅せず、店に寝泊まりしながら仕込みや掃除を続ける不眠不休の洋食超人店「トロイカ＆リビエラ」の店主をご紹介
日本全国のウマい店・オモシロい店を紹介し、毎週大きな話題を呼んでいる人気バラエティ番組『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』。
10月13日の放送回では、栃木県鹿沼市の「つゆ厳禁そば」店名：（山ノ神ドライブイン）と【大阪】不眠不休!?洋食超人のカツカレー」と題し、驚きの情熱と並々ならぬこだわりを持つ洋食店が登場します。
本記事では、大阪府大阪市天王寺区のレトロな商店街に店を構える「パンとレストラン トロイカ＆リビエラ」をご紹介したいと思います。
「喫茶店でもありパン屋さんでもある」という独特のスタイルを持ちながら、提供される料理はどれも本格派。なんと10年以上もご自宅へはほぼ帰らず、店内での寝泊まりを続けながら早朝から深夜まで仕込みや掃除に打ち込む“不眠不休の洋食超人”店主が切り盛りしています。
食へのあくなき探求心と、パン粉一枚・ルゥひと口にまで注ぎ込まれた職人技の秘密、そして絶対に食べておきたい名物メニューの数々を詳しくご紹介します！
『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』今回の見どころ！
ヒューマングルメンタリー オモウマい店公式YouTube
『オモウマい店』の魅力といえば、想像を超える大盛りグルメや驚きのリーズナブル価格、そして何よりも店主さんの温かい人柄や強烈なキャラクターです。
今回の放送では、朝7:30のオープンに向けて、日夜たゆまぬ努力を重ねる大阪の洋食職人に密着。
なぜ10年以上もお店に寝泊まりしながら仕込みを続けるのか？そこには「妥協のない本当に美味しい料理をお客さんに届けたい」という深い情熱がありました。超人並みのタフさとともに溢れ出る店主の温かい人柄と、丁寧な手仕事の裏側に迫る胸が熱くなる必見の放送内容となっています。
大阪・玉造 日之出通り商店街の老舗「トロイカ＆リビエラ」とは？オモウマイ秘密と人気の理由
大阪の玉造日之出通り商店街の中に佇む「トロイカ＆リビエラ」。
香ばしい焼きたてパンの香りと、本格洋食の深いコクが漂う店内は、地元の人々の憩いの場として長年愛されています。
1. パン粉から手作り！妥協なき食へのこだわり
人気の最大の理由は、すべての工程において惜しみない手間をかけていること。なんとカツに使用するパン粉は、自社で焼き上げた食パンから手作り！サクサクとした心地よい食感と豊かな香ばしさは、自家製パン粉ならではの贅沢な味わいです。
2. 牛・鶏・豚の3種ミンチを煮込んだ深みのあるルゥ
自慢のカレーのルゥには、牛・鶏・豚の3種類のミンチ肉を贅沢に使用。肉の旨味を引き出しながらじっくりと煮込むことで、コクと甘み、スパイシーさが絶妙に絡み合った奥行きのある味わいに仕上がっています。
3. 10年以上お店に寝泊まり!? 店主の溢れる情熱
「もっと美味しいものを作りたい」「お客様をお待たせしたくない」という想いから、朝7:30の開店前から深夜まで仕込みと掃除を欠かさない店主。10年以上も店に寝泊まりしながら包丁を握り続けるその姿は、まさに“洋食超人”と呼ぶにふさわしい圧倒的なエネルギーです。
これだけは絶対食べたい！おすすめメニュー
1. トンカツカレー（1,200円）
お店の看板メニューであり、番組内でも大注目の逸品！自家製パン粉を纏わせてサクッと揚げる絶品トンカツと、3種ミンチの旨味が凝縮されたスパイシーなカレーが極上のハーモニーを奏でます。
2. ハンバーガーとポテト（1,000円）
自家製パンの美味しさをダイレクトに堪能できる大人気メニュー。ジューシーな肉旨パティとふんわり焼き上げたオリジナルバンズが相性抜群で、山盛りのポテトも添えられた食べ応え十分の一皿です。
「パンとレストラン トロイカ＆リビエラ」公式Instagram
「パンとレストラン トロイカ＆リビエラ」場所やアクセスは
「パンとレストラン トロイカ＆リビエラ」店舗情報
- 店名：パンとレストラン トロイカ＆リビエラ
- 住所：〒543-0014 大阪府大阪市天王寺区玉造元町3-22（玉造日之出通商店街内）
- 電話番号：06-6768-4388
- 最寄り駅：JR大阪環状線・Osaka Metro長堀鶴見緑地線「玉造駅」すぐ
- 営業時間：7:30〜20:00（※時短営業の場合あり）
- 定休日：火曜日、水曜日
- 備考：
- 駐車場：専用駐車場なし（近隣のコインパーキングをご利用ください）
- キャッシュレス決済：詳細については店舗まで直接お問い合わせください
- 公式Instagram：Instagram
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