重厚な築150年の武家屋敷を使用したかやぶき屋根の手打蕎麦屋
兵庫県丹波市柏原町柏原にある築150年の歴史ある旧武家屋敷を使用した蕎麦屋「蕎麦と料理 和さび」街のいたるところに歴史を感じる建物などが立ち並ぶ素敵な街並みに溶け込むように佇みます。編集部は車で行きましたがJR橿原駅からもすぐに行けます。アクセスはいいですね。近くにある「やぐら公園」から奥に進みます。「柏原藩主織田家旧邸長屋門」などの屋敷や像も近くにあります。店前には駐車場があり、結構な台数が停めれます。
やぐら公園
かやぶき屋根の外見はこんな感じ
いい感じの佇まいです。かやぶき屋根は茅葺きがむき出しの屋根とトタンなどで覆っている屋根とあります。覆っている屋根ですね。むき出しのかやぶき屋根はメンテが大変でしょうね。
暖簾をくぐると中庭があり靴を脱いで上がるパターンです。煤bbで行きます。
店内は
ゆったり目の席です。いい感じの針が素敵です。
魔除けか何かでしょうか鬼の面がずらりと並んでいます。夜見たら怖い～
メニューがはこんな感じ
メニューはシンプルですね。
初めてのお店は一番シンプルなざるを頼むことが多いのですが「ざる蕎麦大盛りで！」と言った後に鯖寿司が気になって、鯖ずしセット1980円に言い換えてのオーダーです。鯖寿司が人気のお店でもあるので。
実食です。
来ました～。美しいですね。
鯖寿司の通夜がいいです。うまそう～。先ずは鯖寿司を1つ。うまい！肉厚でボリューム満点のスバがうまい！これは頼んでよかった。次に蕎麦を塩で少しうまい！つけ汁でうまい！蕎麦は二八蕎麦なのでのど越しも良くスルスル入ります。気が付いたら感触です。
蕎麦の量がとても多く感じたので最初「蕎麦大盛り」を頼んだから大盛り？と思いましたが確認したところノーマルでした。結構な量がありました。お腹もいっぱいでコスパ抜群です。
蕎麦湯はとろみのある泥っとタイプでこれまた好みです。いや~うまかった。ご馳走様！！
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店舗情報
| 名称 | 蕎麦と料理 和さび |
| ジャンル | 蕎麦・和食 |
| 住所 | 〒669-3309 兵庫県丹波市柏原町 柏原574ｰ2 |
| 電話 | 0795-72-0028 |
| アクセス | JR柏原駅 |
| 営業時間 | 11時00分～14時30分 17時00分～21時00分 |
| 定休日 | 火曜日 (祝日の場合は翌日が休み) |
| 備考 | 駐車場あり店前 現金のみ |
| Instagram」 | 公式Instagram |
| 公式サイト | 公式Facebook |
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