喧騒を離れた住宅街に、アートが溶け込む築100年の古民家を宿したアート×体験型ロースタリー
大阪・摂津。どこか懐かしい街並みが残る住宅街の一角に、新たな感性を刺激するカルチャースポットが誕生します。
2026年7月24日（金）にグランドオープンを迎える「FUKUNISHI ARTISAN CO.（フクニシ アルティザン ）」は、長年静かに時を重ねてきた築100年以上の古民家を再生した体験型ロースタリーカフェ。むき出しになった当時の梁（はり）や、深い色合いの古材が醸し出す温もりの中に、モダンなデザイン、そして国内外の気鋭アーティストによる作品が美しく調和しています。
単にコーヒーを飲む場所ではなく、日常の延長線上で自然とアートに触れ、新しい価値観や人とのつながりが緩やかに生まれていく――そんな、現代におけるサードプレイス（第3の居場所）としての心地よさがここにあります。
世界のストリートを見てきた国際バリスタ夫婦の「感性の逆輸入」
この空間をディレクションするのは、オーストラリア、イタリア・フィレンツェ、そして韓国など、世界のコーヒーカルチャーの最前線でバリスタとして活躍してきた国際夫婦。
「海外では、コーヒーショップは地域のコミュニティそのもの」
その豊かな日常の風景を日本の地で表現すべく、選び抜いたのがこの古民家でした。エントランスでゲストを最初に出迎えるのは、独自の「アロマ台」。豆のキャラクターを視覚的に表現した水彩画アートを眺めながら、その日の自分にフィットする香りや味わいを感覚的にハントする、五感を使った新しい体験が待っています。
最先端ロースター「Stronghold S7X」が紡ぐ、繊細なアロマ
コーヒー豆は、世界中から厳選したスペシャルティコーヒーを店内で自家焙煎。世界的な国際大会でもそのスマートなテクノロジーが注目されている、韓国製の次世代電気式焙煎機「Stronghold S7X」をいち早く導入しています。
3つの熱源をデジタルで緻密にコントロールすることで、豆本来が持つジューシーな甘みや、花のようになめらかな余韻を濁りなく表現。浅煎りから深煎りまで、それぞれの豆のストーリーが1杯のカップに凝縮されています。
トレンドの「ミルクブリュー」と、こだわり抜いた「創作クロワッサン」の共演
コーヒー好きの間で注目を集める「ミルクブリュー（ミルク抽出コーヒー）」を体験できるのも、このお店の大きな魅力です。 水ではなく、冷たいミルクに直接コーヒー豆を漬け込んでじっくりとエッセンスを移すこの製法。チョイスする豆（例えば、華やかな「エルサルバドル」など）によって、いつものカフェラテとは一線を画す、シルクのように滑らかでクリアな甘みが引き立ちます。
この至高の1杯に合わせるのが、国産小麦とフランス産発酵バターをふんだんに使用した「クラシッククロワッサン」。 外側の圧倒的なサクサク感と、中のじゅわっと溶ける口どけの対比はまさに職人技。定番のほか、日本の四季折々の素材や世界のユニークな食文化からインスピレーションを得た、ここだけの「創作クロワッサン」もラインナップされ、訪れるたびに新しい「味覚のペアリング」に出会えます。
公式LINE登録で「10％OFF」のオープニング特典
新店チェックに敏感な方に嬉しいお知らせ。グランドオープンから2026年8月31日（月）までの期間、公式LINEアカウントへ登録すると、その場のお会計で使える「10％OFFクーポン」がプレゼントされます。世界のトレンドが詰まったスペシャルティコーヒーや焼き立てのクロワッサンを、いち早くお得に体験してみてはいかがでしょうか。（※お一人様1回限り、他割引との併用不可）
公式Instagram
場所やアクセスは
SHOP INFORMATION
| 項目 | 店舗詳細 |
|---|---|
| 店名 | FUKUNISHI ARTISAN CO. （フクニシ アルティザン コー） |
| 住所 | 大阪府摂津市千里丘東4-5-5 |
| アクセス | 阪急京都線「摂津市駅」 京都方面側ホーム改札口から徒歩1〜2分 |
| 営業時間 | 9:00〜16:00 |
| 定休日 | 月曜・火曜・水曜（予定） |
| 備考 | お店に関する詳細や最新のワークショップ・展示情報は、公式SNSにて随時発信中。 |
| 公式リンク | Instagram ｜ Facebook ｜ ONLINE SHOP |
