築180年の重厚な古民家をオシャレにリノベした「吉田薫」のパティスリーが6月26日、27日、28日プレ、7月3日（木）にグランドオープンです。
大阪・北摂高槻の西国街道沿いの落ち着いた住宅街に、2026年夏のスイーツ界を揺るがす注目のパティスリー「HALO, patissier KAORU YOSHIDA（アロ パティシエ カオル ヨシダ）」が 2026年6月26日、27日、28日プレオープン、7月3日（木）にグランドオープンを迎えます。
驚くべきは、オーナーシェフである吉田薫氏の経歴です。2025年に開催された世界最高峰の食の祭典「インターナショナルケータリングカップ」にて、なんと日本人初の3位入賞という歴史的快挙を成し遂げたトップパティシエ。
梅田や心斎橋といった大阪の中心部ではなく、あえて「日常の生活圏」である高槻の地を選んだ背景には、「日々の暮らしの中で、本質的に価値のある本物のお菓子を届けたい」というシェフの熱い挑戦の意図が隠されています
👑 シェフプロフィール：日本人初の快挙を成し遂げた「吉田 薫」氏とは？
「HALO,」を率いるのは、国内外のコンテストで多数の受賞歴を持つ実力派パティシエ・吉田薫（よしだ かおる）さんです。
- 経歴： 辻製菓専門学校を卒業後、東京のパティスリーで修業を積み、技術を研鑽。2016年からは京都の有名店「パティスリー ナチュール シロモト」に就職。スーシェフ（副料理長）として約10年間におよびお店を支え続けました。
- 世界大会での快挙： 2025年、国際大会「インターナショナルケータリングカップ」に日本代表として出場。並みいる世界の強豪を相手に、日本人初となる世界3位入賞という歴史的快挙を果たしました。
- 現在の活動： 兵庫県洋菓子協会の技術部員を務めるほか、現在はコンテストの審査員としても活躍。日本の洋菓子業界の発展にも大きく尽力しています。
- なかなかの美男ですね。
🏮 店舗の魅力：築180年の古民家をモダンにリノベーション
お店の舞台となるのは、大阪都市部のにぎやかさから少し離れた、落ち着いた環境である高槻市郡家新町。なんと築180年を誇る古民家をリノベーションした、風情あふれる店舗です。
歴史を感じさせる重厚な外観でありながら、一歩足を踏み入れるとモダンに洗練された空間が広がるという、見事なギャップが大きな魅力。美しい中庭や内観、そして今後は「縁側でのカフェ展開」も計画されているとのことで、日本の伝統美のなかで最先端のスイーツを選ぶという、特別な体験そのものを楽しむことができます。
あえて生活圏に近い立地を選んだのは、「日常の中に小さな特別を、本質的な価値として届けたい」という吉田シェフの挑戦が込められているからです。
🍰 メニューの特徴：「静寂の中で、余韻が残る菓子」
お店のコンセプトは 「静寂の中で、余韻が残る菓子」。 店名の「HALO（光の輪）」のように、静かに、しかし確かに記憶に残る味わいを目指しています。見た目の派手さで勝負するのではなく、「香り・口溶け・余韻」で強烈な印象を残す、ミニマルで素材の個性を最大限に引き出した一皿を追求。
【世界を魅了したお菓子がベースに】 店頭に並ぶケーキは、2025年の世界大会で高く評価された作品をベースに展開されます。 商品開発では、世界3位に輝いた「ケイクオショコラ」や「アントルメショコラ」をベースにした生菓子のほか、焼き菓子と生菓子のバランスを「6：4」という黄金比率で構成。日常使いしやすい焼き菓子も豊富に揃うのが嬉しいポイントです。
想定客単価は700円〜となっており、世界クオリティのスイーツを日常のちょっとしたご褒美として気軽に楽しむことができます。
🚀 今後の展開：EC展開や催事出店も視野に
2026年7月のグランドオープン以降は、季節ごとの新作スイーツの販売や、世界大会作品の本格的なブラッシュアップ展開を行い、ブランドの確立を進めていくとのこと。さらに、遠方の方も購入できるよう「EC（オンラインショップ）展開」や、百貨店などの「催事出店」など、幅広く活動を拡大していく計画です。
関西のスイーツラバーだけでなく、全国から注目を集める名店になること間違いなしの「HALO,」。まずは公式Instagramをチェックして、記念すべきオープンの日を心待ちにしましょう！
📌 「HALO, patissier KAORU YOSHIDA」公式Instagram
📌 「HALO, patissier KAORU YOSHIDA」場所やアクセスは
📌 「HALO, patissier KAORU YOSHIDA」店舗情報
- 店名： HALO, patissier KAORU YOSHIDA（ハロ パティシエ カオル ヨシダ）
- 住所： 大阪府高槻市郡家新町19-5
- オープン日：2026年7月3日（※6月26日〜28日にプレオープン予定）
- 営業時間:10:00~18:00
- 定休日： 毎週月曜日・隔週日曜日
- 想定客単価： 700円〜
- 公式Instagram： ＠halo_patisserie [cite:
(※電話番号、最寄り駅、営業時間、備考（駐車場やキャッシュレス決済）などの詳細は、オープンに向けて順次公式Instagram等で公開される予定です。最新情報は公式SNSをご確認ください。)
