大阪・中津で「予約の取れない人気店」として食通を唸らせてきたビストロ『Liben（リベン）』。その料理のクオリティはもちろん、コースで提供される「自家製パン」のあまりの美味しさに、多くのゲストが「このパンを家でも食べたい」と切望してきました。
そんなファンの願いが、最高の形で現実となります。2026年3月15日（日）、待望のパン専門店『Liben -bake mart-（リベン ベイクマート）』が、大阪市北区豊崎にプレオープンを迎えました。場所は大人気ラーメン店「麦と麺助」阪急電車の中津駅方向の並びです。
1. レストランの「一皿」から、日常の「一品」へ
ビストロ『Liben』は、ミシュランの星も獲得したフランス料理の技法が光る名店です。そこで培われた「素材の組み合わせの妙」や「火入れの技術」が、今度はパンという形で表現されます。
単なるパン屋ではなく「bake mart（ベイクマート）」と名付けられたのは、レストランのような高揚感を、もっと日常的に、マーケットのように気軽に楽しんでほしいという想いが込められているからです。
2. パン好きインフルエンサー「Liben」としての視点
運営を手掛けるのは、SNSで「#このパン屋を」というハッシュタグと共に、パンへの愛を届け続けてきたLiben（@_liben）さん。
レストランのシェフとしての「作るプロ」の視点と、パン愛好家としての「選ぶプロ」の視点。この2つが融合することで、これまでにない「究極のクラフトパン」が誕生しました。
3. 小さな店舗に込められた「贅沢な時間」
豊崎の路地裏に佇む店舗は、あえてコンパクトな造りになっています。それは、パンひとつひとつの表情を間近で感じ、納得して選んでほしいから。
- 完全予約制の導入： プレオープン期間中は、30分に約8名様という少人数制を採用。
- ゆったりとした体験： 混雑を避け、店主やスタッフとの会話を楽しみながらパンを選べる、レストランのようなホスピタリティが魅力です。
Liben -bake mart-公式Instagram
Liben -bake mart-場所やアクセスは
チェック必至！『Liben -bake mart-』全貌
| 項目 | 内容 |
| プレオープン日 | 2026年3月15日（日） |
| 住所 | 〒531-0072 大阪府大阪市北区豊崎3-4-7 1F |
| アクセス | Osaka Metro御堂筋線「中津駅」より徒歩圏内 |
| 定休日 | 月曜日・火曜日・水曜日 |
| 予約方法 | 公式Instagram（@liben_bakemart_）にて受付 |
編集部からのひと言
ビストロ『Liben』で提供されていたあのバゲットや、季節の料理を彷彿とさせる惣菜パンなど、ラインナップを見るだけで店主のパンに対する「本気」が伝わってきます。
レストランで培われた「美味しいものを作るDNA」が、日常の食卓を彩るパンに形を変えて届けられる。パン激戦区の中津・豊崎エリアに、またひとつ伝説となるお店が誕生しました。
予約はすぐに埋まってしまうことが予想されます。公式Instagram（@liben_bakemart_）をフォローして、ぜひその「魔法のベイク」を体験してみてください。
