2025年12月30日放送の、日本全国の“オモてなしすぎ”な店を紹介する人気番組『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』。その4時間半特大スペシャルで一際異彩を放ったのが、山梨県河口湖町の名店『ほうとう不動（ふどう）』です。
単なる「ご当地グルメ店」の枠を超えた、スタッフたちの驚異的なオペレーションと、富士山のパワーを感じる伝統の味。その魅力を徹底リサーチしました！
番組公式X
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— オモウマい店【公式】 (@omouma_CTV) December 29, 2025
12月30日㊋ごご5時30分からは
ヒューマングルメンタリー #オモウマい店🍚
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🎊オモ納め！特大4.5時間SP🎊
熱い🔥速い🏃ウマい😋
アツアツを届けるために1日20km走りまくる⁉
名物「ほうとう」の鍋料理店を取材🍲✨
オモウマお馴染みの人気店主も続々登場！
※一部地域ではごご6時30分から放送 pic.twitter.com/VXzRh7OHzJ
1. スタッフ全員が「韋駄天」!? 伝説の“集団ほうとうズ”
番組で司会のヒロミさんやバイきんぐ小峠さんも驚愕したのが、スタッフたちの「一糸乱れぬ爆速オペレーション」です。
- 「通りまーす！」の咆哮： 巨大な鉄鍋（これがかなり重い！）を両手に持ち、迷路のような300席の店内をスタッフが叫びながら駆け抜けます。
- 分業制の極み： 麺を打つ、煮込む、運ぶ、片付ける。各セクションの連携が完璧で、混雑時でも席に着いてからの待ち時間が驚くほど短いのが特徴です。
- おもてなしの活気： 「いらっしゃいませ！」の合唱が響き渡る店内は、食事というより一つの「活気あふれるショー」を見ているかのよう。
2. 潔すぎる！メニューを「不動ほうとう」1種に絞る理由
多くの観光客が訪れる人気店ながら、ほうとうのラインナップは「不動ほうとう（1,320円）」のみ。
「豚肉ほうとう」や「きのこほうとう」といったバリエーションをあえて作らない理由は、「富士山麓の恵みを、最も美味しい黄金比の具材で食べてほしい」という店主の揺るぎないこだわりがあるからです。
- 自家製麺のコシ： 毎朝丹念に打たれる極太麺は、強烈なコシがあり、噛むほどに小麦の甘みが溢れます。
- 黄金スープ： かぼちゃが溶け込み、山菜、白菜、玉ねぎ、油揚げの旨味が三位一体となった秘伝の味噌仕立て。
- 鉄鍋のインパクト： 一人前とは思えない巨大な鉄鍋で提供されますが、野菜中心のやさしい味付けなので、女性でもペロリと完食できてしまうから不思議です。
3. ほうとうだけじゃない！「通」が頼む究極のサイドメニュー
「集団ほうとうズ」が運んでくるのは、ほうとうだけではありません。リピーターが必ず注文する逸品がこちら。
| メニュー | 価格 | 魅力と「味変」のコツ |
| 黒糖炊きいなり | 440円 | 黒糖のコク深い甘さが特徴。ほうとうの塩味と交互に食べると無限ループ！ |
| 馬刺 | 1,100円 | 山梨名産。特製ニンニク生姜醤油で。鮮度抜群で全く臭みがありません。 |
| 不動の味噌焼豚 | 550円 | そのまま食べて絶品、半分残して「追い肉」としてほうとうに入れるのが通の食べ方。 |
★重要ポイント：秘伝の薬味「七味」
各テーブルにある「富士山型」の薬味入れ。中身は7種類をブレンドした特製七味です。半分ほど食べ進めたところで投入すると、香りが一気に華やかになり、最後まで飽きさせません。
4. 昭和レトロな民芸調の空間と「富士山」への敬意
河口湖北本店は、重厚な梁が剥き出しになった「古民家風」の巨大建築。
富士山から吹き抜ける風を感じ、木のぬくもりに包まれながらすするほうとうは、旅の最高の思い出になります。オリジナルの「鍋敷き」に刻まれたトレードマーク（雲に富士山）も、写真映え間違いなし！
5.「ほうとう不動 河口湖北本店」場所やアクセスは
6. 【完全版】「ほうとう不動 河口湖北本店」店舗情報・攻略法
週末は行列必至ですが、300席という圧倒的なキャパと爆速提供により、回転は非常にスムーズです。
- 店舗名： ほうとう不動 河口湖北本店
- 住所： 山梨県南都留郡富士河口湖町河口707
- アクセス：
- 富士急行線「河口湖駅」からバスで「河口湖音楽と森の美術館」方面へ。
- 車の場合：中央道「河口湖IC」から約15分。
- 電話番号： 0555-76-7011
- 営業時間： 11:00〜20:00（※麺が終了次第閉店。早ければ18時頃に閉まることも！）
- 定休日： 年中無休
- 公式サイト： ほうとう不動（公式）
- 備考：
- 予約不可： 来店順の案内です。
- お土産： 自家製生麺と秘伝の味噌がセットになった「お土産ほうとう」も大人気です。
