2025年12月30日放送の『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』4時間半特大スペシャル。今回の放送では佐賀県のグルメが熱く、中でも「カレーの概念が覆る」とスタジオを騒然とさせたのが、佐賀市にある『白山文雅（しらやまぶんが）』です。
単なるカレーライスではない、フレンチの極致が凝縮された一皿。一口で客を虜にするその「魔法」の秘密に迫ります！
Contents
公式X
ここまでの #おさらい📝
— オモウマい店【公式】 (@omouma_CTV) December 30, 2025
🌎全国制覇まであと1県
＼オモウマい店の法則で佐賀を大捜索👀／
約5年で唯一紹介できていなかった佐賀県
お花・白線・1000回飯で徹底捜索しました！
📍佐賀市 肥前うどん 翔 さん
📍唐津市 魚てる さん
📍武雄市 えぞっ子ラーメン 武雄店 さん
📍佐賀市 与羅ん館 さん… pic.twitter.com/dokP95d4pr
1. 衝撃の演出！「最初の一口」に命を懸けるフレンチの流儀
『オモウマい店』放送内で最も注目されたのが、カレーの提供スタイルです。
このお店では、驚くことに「最初のご飯は一口分」しか盛られていません。
- なぜ一口なのか？： 店主の「最初の一口で、食べ手の記憶に刻む味を体験してほしい」という想いから。ルーとバターライスの完璧なバランスを最も純粋に味わえる黄金比が、その一口に凝縮されています。
- おかわり自由の太っ腹！： 安心してください。一口食べた後は、佐賀県産「さがびより」を使用した絶品バターライスが無料でおかわり自由です。
- 伝統のソース： 昭和33年創業。フレンチレストランとして歩んできた歴史が、6時間半以上煮込まれたソースに深みと品格を与えています。
伝統のビーフカレー
2. 悶絶必至！番組で紹介された至高のメニューたち
| メニュー | 価格帯 | ここが凄い！ |
| 伝統のビーフカレー | 2,200円 | 50年以上守り続けられる看板メニュー。甘み・辛味・塩味の調和が芸術的。 |
| 牛タンカレー | 一番人気 | 6時間30分煮込まれた極厚牛タン。箸で切れる柔らかさは感動モノです。 |
| 和牛テールカレー | 希少部位 | 一頭から1.5kgしか取れないテールを使用。ゼラチン質の旨味が溶け出しています。 |
| 森のきのこカレー | 女性人気 | 4種のきのこを牛乳ベースで仕上げた、フレンチの優しさを感じる一杯。 |
| 特製ハヤシライス | 老若男女 | 二度漉ししたデミグラスソースはシルクのような滑らかさ。 |
伊万里牛キーマカレー
3. ミシュランも認めた「昭和レトロ」な迎賓館
『白山文雅』は、ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎2019特別版にも掲載された実力店。
長崎街道沿いに佇む店舗は、赤を基調としたクラシックな内装で、まるで昭和の貴賓室に迷い込んだような高揚感を与えてくれます。
「繊細かつ大胆」な味の追求は、ソースの最後の一滴まで一切の妥協がありません。
4. 「欧風カレー 白山文雅（しらやまぶんが）」公式Instagram
5. 「欧風カレー 白山文雅（しらやまぶんが）」場所やアクセスは
6. 【欧風カレー 白山文雅（しらやまぶんが）】店舗情報・予約方法
人気店のため、特に放送後は混雑が予想されます。ネット予約などを活用するのがスムーズです。
- 店舗名： 欧風カレー 白山文雅（しらやまぶんが）
- 住所： 佐賀県佐賀市白山1-2-1
- アクセス： * JR長崎本線「佐賀駅」から徒歩約15分。
- 佐賀市営バス「白山」バス停から徒歩1分。
- 電話番号： 0952-23-4311
- 営業時間：
- 【ランチ】11:30～14:30（L.O.）
- 【ディナー】17:30～20:30（L.O.）
- ※土日祝は通し営業や時間変更の可能性があるため事前確認を推奨。
- 定休日： 月曜日・火曜日（祝日の場合は営業、翌日休）
- 公式サイト： 白山文雅 公式HP
- SNS： 公式Instagram
- 備考： * ネット予約： ホットペッパーグルメ等で予約可能。
- 駐車場： 近隣の提携駐車場あり（駐車サービス券の発行については店舗へ確認）。
- お取り寄せ： 公式サイトから全国発送も対応しており、ギフトにも最適です。
【オモウマい店の法則で佐賀を大捜索】
今回の『オモウマい店』特大SPでは、他にも佐賀の怪物級店舗が紹介されました！
- 佐賀県 鹿島市： イカ定食が凄すぎる『魚てる』
- 佐賀県 小城市： 佐賀牛ハンバーグの聖地『与羅ん館』
- 佐賀県 小城市： デカ盛りカツカレーの王者『ドライブイン一平』
- 佐賀市 肥前うどん 翔
- 佐賀市 与羅ん館
- 武雄市 えぞっ子ラーメン 武雄店
等が紹介されました。
