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のどかな田園風景の中茅葺屋根の築300年の古民家蕎麦屋
兵庫県丹波篠山ののどかな田園風景の中の築３００年の茅葺屋根の古民家の佇まいが似合います。自家栽培の蕎麦を自家製紛にての手打ちそばです。篠山城跡からは少し離れています。メニューは至ってシンプルな蕎麦と蕎麦ガキなどかなり絞られています。売り切れ次第に終了で予約不可なので注意が必要です。駐車場には平日にも関わらず色々なエリアの車があり遠くから来られる人気の蕎麦屋だと伺わせます。店内には、オーナーさんの趣味でしょうか、大きな梁の上に渋めのミニカーがさりげなく飾ってあります。
空調はないのですが、夏でも思ったよりも暑くなく、風がよく通って、心地よく涼しいです。昔の木材の家は、よく考えられているのでしょうね。
店内はこんな感じ
囲炉裏があっていい雰囲気です。
エアコンはありませんが茅葺屋根の気民家は夏は涼しくて冬はあったかいんです。先人の知恵ですね。
何気にいろいろおいてあります。
メニューは至ってシンプル
メニューは至ってシンプルでおろしそば1000円そば切り950円そばがき900円そばがきぜんざい750円とドリンクしかありません。いいと思います。
来ました～
少し緑がかった蕎麦がいい色ですね。薬味もないこれまたシンプルなつけ汁。から目で濃いので関西風ではないのが編集部の好みです。蕎麦のおかきが最初に出てきます。
うまい！このシンプルな蕎麦とネギやワサビもないシンプルな蕎麦とつけ汁がほんまに美味しいです。久しぶりに食べましたが旨い！
皿は地元の陶芸家の方のを使っておられます。食べた後の皿ですが結構最後に水が残っているお店が多いのですが編集部はそれが嫌なんです。きっちり水切りをやると何も残らないです。素晴らしい！
蕎麦湯はとろみのあるタイプです。
蕎麦湯の写真をわすれました～。これまたトロトロで好みです。ゆっくりと流れる時間で頂く極上の蕎麦は至極の時間ですね。。
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店舗情報
| 名称 | 波之丹州蕎麦処一会庵 |
| ジャンル | 手打ち蕎麦 そば |
| 住所 | 〒669-2318 兵庫県丹波篠山市大熊１０−２ |
| 電話 | 079-552-1484 |
| 予約 | 不可 売り切れ閉店 |
| アクセス | 丹南篠山口 自動車 |
| 営業時間 | 11:30～14:30（売り切れ次第終了） |
| 定休日 | 水木日 |
| 駐車場 | あり１０台近く |
| 支払い | 現金のみ |
| 備考 | 落ち着いた空間、座敷あり ライブ・生演奏あり |
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