京都屈指の繁華街・中京区の木屋町エリアに、韓国発の大人気ナッコプセ専門店「사위식당（サウィ食堂）京都木屋町店」がオープンします！
紅葉シーズンを迎え、少しずつ冬の訪れを感じる京都の街。高瀬川沿いや河原町周辺の散策を楽しんだあとに立ち寄りたい、身も心もポカポカに温まる注目のグルメスポットをご紹介します。
Contents
ナッコプセとは？名前の由来と話題の秘密
「ナッコプセ（낙곱새）」とは、韓国・釜山（プサン）の発祥として知られる伝統的な郷土料理です。料理名は、主要な3つの具材の頭文字から付けられています。
- 낙（ナク）：タコ（낙지 / ナクチ）
- 곱（コプ）：ホルモン（곱창 / コプチャン）
- 새（セウ）：エビ（새우 / セウ）
新鮮なタコ、旨味たっぷりのホルモン、ぷりぷりのエビを、甘辛い特製タレとともに煮込んで食べるスタミナ満点の鍋料理です。
日本国内でも急速に注目を集めており、各種トレンド予測へのノミネートや大手外食チェーンでの導入が進むなど、サムギョプサルやタッカルビに続く定番韓国グルメとして大ブームの兆しを見せています。
「サウィ食堂」のこだわりと本場の味
「사위（サウィ）」とは、韓国語で「婿（むこ）」を意味します。「義理の母親が作ってくれた忘れられないナッコプセの味を再現したい」という想いから生まれた同店は、本国韓国のみならず日本、台湾、マレーシアなど世界各地へ展開しています。
72時間低温熟成された秘伝のタレ
味覚の決め手となるのは、17種類もの厳選素材をブレンドし、72時間かけてじっくり低温熟成させた秘伝のタレ。日本の店舗でも韓国から直送された同じタレを使用しているため、現地・韓国で食べる本場の味わいをそのまま楽しむことができます。
具材それぞれの出汁と濃厚な旨辛タレが絡み合い、一度食べたら病みつきになる味わいです。
まとめ
旨味たっぷりの海鮮とホルモン、熟成タレが織りなす極上のナッコプセは、寒くなる季節やスタミナをチャージしたいときにぴったり。本場韓国の満足感をぜひ京都木屋町で体感してみてください。
「사위식당（サウィ食堂）京都木屋町店」公式Instagram
「사위식당（サウィ食堂）京都木屋町店」場所やアクセスは
「사위식당（サウィ食堂）京都木屋町店」店舗情報
- 店名：사위식당（サウィ食堂）京都木屋町店
- 住所：京都府京都市中京区河原町通三条下ル大黒町46-2
- アクセス：
- 京阪本線「三条駅」/ 京都市営地下鉄「京都市役所前駅」から徒歩5分
- 阪急京都線「京都河原町駅」から徒歩8分
- 営業時間：
- 月〜木曜・日曜・祝日：11:00〜1:00
- 金・土曜・祝前日：11:00〜5:00
- 定休日：要確認
- 電話番号：075-231-0942（電話受付開始予定）
- 備考：ご予約は予約専用サイト（食べログ）、取材・お問い合わせは各種お問い合わせ窓口（Instagram DM / メール / 公式HP）にて受け付け
- 公式SNS / Webサイト：
