乳化剤、安定剤、着色料、香料を一切使用せず、100%ナチュラルな素材と手作業にこだわったクラフトアイス。
無添加クラフトアイスクリームブランド「HANDELS VÄGEN（ハンデルスベーゲン）」から、秋から冬にかけての季節にぴったりの3つの限定フレーバーが、2025年9月18日（木）より販売開始されます。
空気が澄み、アイスクリームの繊細な口どけが際立つこの季節に登場するのは、アルバ産の最高級ヘーゼルナッツや丹波栗など、こだわりの素材を贅沢に使用した特別なラインアップです。
2025年秋冬限定フレーバー詳細
1. フォレノワール
ドイツの伝統菓子「フォレノワール」（黒い森）をモチーフにした、重厚さと華やかさを併せ持つチョコレートアイスクリーム。ナッティでコク深いウガンダ産チョコレートをベースに、トンカ豆の甘く芳しい香りを重ねることで、桜や杏仁を思わせる余韻が楽しめます。 パリッとした食感がアクセントのエクアドル産チョコレートの粒と、キルシュで香りづけしたサワーチェリーのコンポート、自家製ブラックベリーソースが織りなす、複雑で奥行きのある味わいです。
2. ヘーゼルナッツ
イタリア・ピエモンテ州アルバ地方の最高品質ヘーゼルナッツペーストを贅沢に使用した、香ばしさが際立つフレーバーです。苦味の少ない豊かな香りと自然な甘みが特徴のヘーゼルナッツに、エクアドル産ビターチョコを合わせることで、香ばしさに深みと丸みを与えています。 さらに、バナナやパイナップル、マンゴーなどをブレンドしたエキゾチックなフルーツソースが、ナッツの重厚感を軽やかに引き立て、濃厚さと爽やかさの絶妙なバランスが楽しめる一品です。
3. 丹波栗
毎年好評の秋冬限定人気フレーバーが今年も登場。「栗の王様」と称される丹波栗を、その滋味深い味わいを最大限に引き出すため、ミルクと丹波栗だけでシンプルに仕立てました。 大ぶりにカットした甘露煮が、ほくほくとした食感と栗本来の旨みを口いっぱいに広げます。まるで栗そのものを食べているかのような満足感と、素材の力強さが静かに響き合う、季節の深まりを感じられるアイスクリームです。
「HANDELS VÄGEN（ハンデルスベーゲン）」とは
2011年創業の無添加クラフトアイスクリームブランド。乳化剤、安定剤、着色料、香料を一切使用せず、100%ナチュラルな素材と手作業にこだわっています。 「濃厚なのに、軽くて繊細なあと味」が特徴で、「牛乳に砂糖を入れ、冷やし固める」というシンプルで本格的な製法で、一つひとつ丁寧に作られています。
取寄せは
詳細は公式ウェブサイトおよびInstagramでご確認ください。
- 公式サイト https://www.handelsvagen.com/
- 公式Instagram https://www.instagram.com/handelsvagen/
