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日本古来の古民家をベースをしつつもモダンなインテリアと融合したオシャレなお店
兵庫県神戸市灘区深田町のJR六甲道駅前ウェルブ六甲道2番街に古民家の雰囲気の旬の炭火焼と「三たて」の十割蕎麦「炭と蕎麦 那由多（スミトソバ ナユタ)」が2023年1月7日にオープンします。店内は、藁ぶきの左官や日本古来の古民家をベースをしつつもモダンなインテリアと融合したオシャレなお店。いい感じのお店ですね。古民家好きな編集部としては落ち着きます。なぜか蕎麦と古民家って合うんですよね～。
こだわりの「三たて」の十割蕎麦
こだわりのお蕎麦は全て自家製粉の “挽きたて” “打ちたて” “茹でたて”の「三たて」十割蕎麦。
季節やその年の気候により、選りすぐりの蕎麦の実を日本中の名産地から取り寄せて、 店内入り口に設置してある石臼で、毎日使う分だけを製粉し、蕎麦に利用した本格派十割蕎麦。やっぱり蕎麦は「三たて」が美味しいですね。
お酒のお供のあてにもこだわりが
蕎麦前や夜にはやっぱりお酒も飲みたいですね勿論あてもこだわっていますよ。旬の食材を炭火で焼き上げているので、いい感じの炭の薫りは、三たての蕎麦の香りを邪魔せず食欲をそそります。炭火の持つ遠赤外線効果は、食材の持つ旨味を引き立たせます。一本からご注文できるのもありがたいですね。ランチにも、昼呑みにも、ディナーにも、二件目使いにもできる便利なお店です。器もこだわっていますよ。ぜひ一度行って見て食べて下さい。
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店舗情報
| 名称 | 炭と蕎麦 那由多（スミトソバ ナユタ) |
| ジャンル | 蕎麦・和食 |
| 住所 | 〒657-0038 兵庫県神戸市灘区 深田町4-1-1 ウェルブ六甲道2番街 |
| 電話 | 078-891-3334 |
| アクセス | JR東海道・山陽本線 六甲道駅すぐ |
| 営業時間 | 11:30~14:30 17:00~22:00 ※営業時間は変更する可能性があり |
| 定休日 | 不定休 |
| 備考 | |
| ホームページ | 見当たりません |
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