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美しい景色や風情を感じながら。パンの素敵な香りに包まれて食べるランチやモーニングは最高
滋賀県大津市の自然あふれる「びわこ文化公園」に、ついにあの行列のできるベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」が初上陸を果たします。
全国のパン好きを虜にする同店が、今回選んだのは単なるカフェスペースではありません。風情ある歴史的建造物「夕照庵（せきしょうあん）」とのコラボレーションです。新緑が眩しい公園の空気と、古き良き日本の佇まい。その中で楽しむ焼きたてのパンと、丁寧に淹れられたエスプレッソは、まさに滋賀の新しい日常を彩る「極上の癒やし」と
美しい景色や風情を感じながら。パンの素敵な香りに包まれて食べるランチやモーニングは最高ですね。
2026年5月20日（水）のプレオープンを皮切りに、これから滋賀の新しい食のシンボルとして愛されること間違いなし。今回は、なぜこれほどまでに熱狂的に支持されるのか、そのこだわりと魅力を深掘りします。
🍞 「ムー」が愛される理由—素材と手仕事への飽くなき追求
「パンとエスプレッソと」の看板商品である食パン「ムー」。その名前の愛らしさとは裏腹に、味わいは驚くほどリッチで本格的です。
- 驚きの口どけとコク：バターを贅沢に練り込んだ生地は、そのまま食べればしっとりとした甘みが広がり、トーストすれば表面はサクッと、中は驚くほどふんわり。耳まで柔らかいその食感は、一度食べたら忘れられない「魔法の食パン」として知られています。
- 「間違い」から生まれた奇跡：実はこの「ムー」、開発過程でたまたま材料の配合を間違えてしまったことから生まれた偶然の産物。しかし、その偶然の産物が最高傑作となり、今や全国で行列を作るアイコンとなりました。
- パンに寄り添うエスプレッソ：パンの繊細な風味を邪魔しないよう計算されたコーヒーは、小川珈琲監修のオリジナルブレンド。パンのバターの香りをより引き立てる、深みとコクのバランスが絶妙な一杯です。
🍳 イートインの真骨頂！「鉄板フレンチトースト」の魅力
「パンとエスプレッソと」を語る上で欠かせないのが、ファン垂涎の「鉄板フレンチトースト」です。
- じゅわっと広がる濃厚な時間：看板食パン「ムー」に、生クリームたっぷりのアパレイユ（卵液）を一晩じっくりと染み込ませています。注文が入るごとに専用の鉄板で焼き上げるため、外側は香ばしくキャラメリゼされ、内側はトロトロのプリンのような食感に仕上がります。
- 五感で楽しむデザート：スキレット（鉄板）のまま提供されるため、最後まで熱々の状態で楽しめるのが醍醐味。添えられた蜂蜜を回しかけると、立ち上る香りと共に甘みがジュワッと生地に染み込み、思わず笑みがこぼれる至福のデザートです。
📍 「パンとエスプレッソとびわこ文化公園」公式Instagram
📍 「パンとエスプレッソとびわこ文化公園」場所やアクセスは
📍 「パンとエスプレッソとびわこ文化公園」店舗情報
まずはテイクアウトからスタートし、6月下旬には「夕照庵」でのカフェ営業も予定されています。公園を散歩しながら、あるいは静かな茶室でゆったりと。シーンに合わせて楽しんでみてください。
| 項目 | 詳細情報 |
| 店名 | パンとエスプレッソとびわこ文化公園 |
| 所在地 | 滋賀県大津市瀬田南大萱町1740-1 びわこ文化公園内 |
| 電話番号 | 050-8892-8490 |
| 営業時間 | 10:00〜15:00（※当面は売切れ次第終了） |
| 定休日 | 月・火（※変更の可能性があるため最新情報をご確認ください） |
| アクセス | 【電車・バス】JR瀬田駅よりバス「文化ゾーン前」下車 【車】名神高速「瀬田西IC」「瀬田東IC」から約5〜10分 |
| 駐車場 | あり（公園内駐車場300台以上完備） |
| SNS | 公式Instagram |
※掲載内容は2026年5月時点のものです。営業時間は変更となる場合がありますので、お出かけの際は公式SNS等の最新情報を必ずご確認ください。
