「信州そば むらた」ミシュランも認めた名店！参道の絶品天ざるそば
福岡市博多区の櫛田神社近くにある名店で、ミシュラン掲載や食べログ百名店にもなった本格派。店名にもあるように、信州そばにこだわったお店です。蕎麦粉の種類や割合、打ち方、茹で方に至るまで、本場の味を追求しています。 蕎麦粉は自家製粉しているため、挽きたての風味豊かな蕎麦を味わうことができます。 「二八そば」を提供しており、つるつるとした喉越しと蕎麦本来の香りが楽しめます。店内は落ち着いた和の空間で、ゆっくりと食事を楽しむことができ、夜には日本酒や焼酎、蕎麦屋ならではの蕎麦前も楽しめます。
蕎麦本来の風味と喉越しをシンプルに味わえる「ざるそば」がおすすめで、自家製粉ならではの香りとつるつるの食感を堪能できます。 また揚げたて熱々の天ぷらは、蕎麦との相性抜群です。海老や野菜など、季節の食材を使った天ぷらをぜひお試しください。
店舗情報
- 住所 福岡県福岡市博多区冷泉町２−９−１
- 電話 092-291-0894
- アクセス 「櫛田正門」より表参道へ500ｍ。地下鉄祇園駅より徒歩3分
- 営業時間 11:30 – 21:00
- 定休日 月曜日
- 備考 駐輪場無し
- ホームページ 公式Instagram
「手打ちそば 不老庵」
香椎宮の近くに佇む、古民家風の趣ある一軒家です。店内は、木の温もりが感じられる、落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめます。 お昼時は特に賑わっており、店員さんの「いらっしゃいませ！」という元気な声が響き渡ります。活気がありながらも、蕎麦をじっくり味わえるような雰囲気です。 お一人様でも気軽に利用できるカウンター席と、家族連れやグループで利用できるテーブル席があります。 蕎麦を待っている間には、揚げ蕎麦がお通しとして提供されるなど、ちょっとした心遣いが感じられます。 ミシュランのビブグルマンにも掲載されており、その実力が伺えます。国産の早刈りのそばの実を使っています。早刈りしたそばの実は大変風味がいいのが特徴
「手打ちそば 不老庵」は間違いだったようですがせっかくなので記事は置いときます
メニューや価格は
冷たいおそば:
- せいろう: 700円 (二枚目から500円) – 石臼挽き最上質の原料による十割そば
- 箱そば: 1,600円 – せいろう3人前
- ぶっかけそば: 800円 – 海苔、かつお節、揚げ玉、大根おろしなど豊富な薬味
- つけとろせいろう: 1,000円 – つくね芋と汁で仕立てた、まろやかなとろろのつけ汁
- 天せいろう: 1,200円～1,400円 (情報によって価格に幅があります) – せいろうと季節の天ぷらの盛り合わせ
- 鴨せいろう: 1,500円 – 鴨で仕立てた温かいつゆでいただく
- ずんだそば: 価格不明 – オリジナルの餡がかかった蕎麦
温かいおそば:
- かけそば: 700円 – 上品な出汁のおつゆ
- あつもり: 800円 – 温かいもりそば、卵黄と温かいつけ汁で
- 玉子とじそば: 800円 – かけそばを玉子でとじたもの
- 山かけそば: 1,000円 – 温かいそばにとろろ芋
- 天ぷらそば: 1,200円 – 季節の天ぷらと温かいそば
- 鴨南蛮そば: 1,500円 – 上質の鴨肉入り
セットメニュー:
- そば御膳: 1,100円 – せいろうまたはかけそば、とろろご飯、サラダ、お漬物、そば羊羹
- 天丼: 900円 (平日限定)
- ミニ天丼セット: 1,300円～1,350円 (平日限定、情報によって価格に幅があります) – せいろうまたはかけそばとミニ天丼
ご飯:
- とろろご飯: 300円 – 大和芋を使用
- おとなのいなり: 200円 (土日限定、わさび風味)
甘味:
- そばようかん: 200円
- 蕎麦がき善哉: 400円
その他:
- 天ぷら盛り合わせ: 価格不明
- 鴨おこわ: 価格不明
- 十割そば: こちらの蕎麦は、風味豊かな十割そばです。
- 季節限定メニュー: 季節によっては、限定の蕎麦や天ぷらが提供されることがあります。
- 価格変動の可能性: 上記価格はあくまで目安であり、変更される可能性がありますので、来店前に店舗にご確認いただくことをお勧めします。
香椎宮参拝の際にはもちろん、本格的な手打ち蕎麦を味わいたい時におすすめのお店です。
紹介されたメニューや価格は
【海老天ざる】2,000円 ※天ぷらは季節により内容が異なります 【親子丼(小)】650円
店舗情報
- 住所 福岡県福岡市東区香椎４丁目１３−１４
- 電話 092-672-2611
- アクセス JR香椎線 香椎神宮駅から徒歩5分
- 営業時間 11:30～14:30
- 定休日 火曜日・日曜日 祝日
- 備考 駐車場あり道路を挟んで向かい側5台
- ホームページ 公式サイト
まとめと答え合わせ
どうでしたか。これはあくまで予想です。オンエアを見て間違っていたら修正します。さてどうなるやら
結果は「びっくり亭本家」と「ラーメン海鳴(うなり)天神店」はまあほぼ正解（少しいろいろありましたが）他はだめでしたね。
まだまだですね。ネットの情報を読み込んではいるんでしょうが、機嫌？がいいとき悪い時がある気がします。同じことを聞いても日にちが違えば違う答え、1回目の情報では詳しく色々書いてあったのが日を変えて2回目は全くその情報を知らないといってみたりすることがあります。なかなか難しいですね。ローカル環境でやると違うのかもしれませんが、、、
