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テイクアウトも！古民家をリノベーションした素敵なお店！行列必死の人気店

大阪市北区のレトロな街並みやオシャレなカフェ美味しいグルメなお店が並ぶ中崎町界隈にある日本で唯一のダックワーズ専門店 「coucou amande（ククアマンド）」はじめはテイクアウト専門店としてオープンされ今は2階がカフェとなっています。趣のある古民家をリノベーションされて素敵なお店になっています。オ―プンしてから行列の絶えない人気店になりました。すごいですね。ダックワーズはあまりメインな感じではなかったのがしっかりメインになっています。カフェ利用だけではなくダックワーズのみテイクアウト可能となっています。

明るくて清潔感あふれる店内。

ダックワーズ以外にも美味しい手作りケーキの人気です。もちろん各種ド厘kぅもあります。

ダックワーズとは？

ダックワーズはアーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子さっくり軽い生地と、とろ～り濃厚なクリームのコントラストが魅力の「ダックワーズ」。実は、フランスと日本の文化が融合して生まれた、お菓子だそうです。

マカロンとの違いは？ダックワーズとマカロンは、どちらもメレンゲ・アーモンドパウダーを使ったお菓子です。 大きな違いは、原材料に薄力粉を使うかどうかです。 薄力粉を使ったダックワーズは、食感がよりサクサクしています。 焼き上がりについても違いがあり、マカロンはひび割れは失敗なのに対して、ダックワーズはひび割れがいいとされています。だそうです。

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