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さすがのミシュランです。
大阪市北区西天満の裁判所近くにあるミシュランガイドビブグルマン掲載店の「そば切り 荒凡夫」すぐ近くに「なにわ翁」があります。おこのあたりでは珍しく日曜も営業されていて火曜日が定休日でたまに不定休で休まれます。Twitterを確認された方がいいかもですね。かくゆう筆者も金曜にきてのですがなんと臨時休業でした。が～んです。またこのあたりは平日の駐車場が結構混んでいるので大変です。
店内は
すでに行った時には2名が待たれていました。お店はカウンター席6席とテーブル席2席なのですぐにいっぱいになってしまいます。ご主人と女の人で2人オペです。
メニューは
メニューはシンプルです。二八と十割と粗挽き十割が基本で鴨汁などもあります。一番人気はそば三昧ですねやっぱり。二八蕎麦と十割蕎麦と粗挽き十割蕎麦がそれぞれ半分ずつで合計1,5人前なのですべてを食べれてしかも量が少しおお目がなんともいい感じですね～。ちなみに僕が最後でそば三昧はうりきれでした～。危ない！
絶品蕎麦は塩でも食べたい！
まずは二八蕎麦。右に塩で左に付け出汁。いいかんじですね～。筆者は塩で食べるのが大好きですが塩分とりすぎはよくないのでほどほどにしますが、塩が蕎麦の香りや味の繊細なのが味わえるので大好きですね～。
次は十割蕎麦です。一回一回ざるを変えての提供です。うまいですね～。付け出汁は辛めと評もありますが僕にはもっと辛めの関東風が好みなんですが蕎麦がうまい！香りもいいし色も（写真ではわかりにくい）良く塩がさらに合う~。
粗挽き十割蕎麦です。わかりにくいのですが少し色が濃いですね。水曜は田舎粗挽き蕎麦を提供されているので興味のある方は水曜に来るのもいいですね~。これはほとんどを塩で食べてしまいました~。本当にうまいですね～
仕上げのそば湯は
器もいい感じの少し白濁のちょっととろみのある蕎麦ゆです。透明のつるつるのそば湯もありますが断然こちらのタイプが好みですね～。すべてが好みに近い蕎麦でした。何回来ても大変美味しかったです。さすがミシュラン掲載店は伊達じゃないですね～。是非一度食べてみてください。
公式Twitter
営業時間等変更のお知らせです。
— そば切り 荒凡夫 (@bn_arabonpu) March 7, 2022
まん延防止等重点措置による大阪府からの要請により営業時間を下記の通り変更いたします。
期間 3月7日〜3月21日まで
営業時間
昼）11時30〜15時（売り切れ次第終了）
夜）休止
※酒類の提供は終日休止させていただきます。
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店舗情報
| 名称 | そば切り 荒凡夫 |
| ジャンル | 手打ち蕎麦・和食 |
| 住所 | 〒530-0047 大阪市北区西天満４丁目１−１１ |
| 電話 | 06-6315-6767 |
| アクセス | 地下鉄｢南森町駅｣から徒歩約8分 京阪｢なにわ橋駅｣から徒歩約6分 京阪・地下鉄｢淀屋橋駅｣｢北浜駅｣より徒歩約10分 |
| 営業時間 | 11:30～15:00 売り切れ仕舞 木曜、金曜 のみ 夜の営業有 17:30〜20:00 売り切れ仕舞 自粛期間は昼のみ |
| 定休日 | 火曜日・不定休ありSNS確認 |
| 備考 | 駐車場無し 近隣のコインパーキング利用 |
| 公式Twitter | |
| 公式Facebook |
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