【オモウマい店】山口県下松市の「しあわせ丼のお食事処美沢」と下関市の「計量軽食・喫茶オネット」の魅力に迫る

「お客さまへのスゴ過ぎて笑えるサービス」で知られる個性的な飲食店を全国津々浦々で発掘するバラエティー

2025年10月14日放送の日本テレビ系「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」では、ゲストに手越祐也さんと村重杏奈さんを迎え、山口県下松市と下関市に眠る、個性的でサービス精神旺盛な2つの飲食店が紹介されます。放送に先駆け、番組で特集される「お食事処美沢」と「食堂 オネット」の魅力、人気の秘密、そして驚きのおすすめメニューを徹底リサーチしました。

引用　ヒューマングルメンタリー オモウマい店

番組公式YouTube

【下松市】常連客が“しあわせ丼”と叫ぶ「お食事処美沢」バイク丼など１６０種のメニュー愛と揚げ物がてんこ盛り！

山口県下松市で、こだわりの天ぷらと自家製の秘伝ダレで地元民の胃袋を鷲掴みにしているのが「お食事処美沢」です。店主の「せっかくもらった命じゃけ」という熱い想いが、料理一品一品に込められています。

人気の秘密と特徴

人気の秘密は、なんといってもそのサービス精神。採算度外視とも思えるほどのボリュームと、店主の探究心が生み出した150種類以上の豊富なメニューが客を飽きさせません。長崎を食べ歩いて完成させた「長崎ちゃんぽん」や、東京・月島で研究を重ねた「おまかせもんじゃ」など、専門店さながらのメニューが並びます。

おすすめメニュー

• おまかせ丼（2,000円） お店の代名詞ともいえる名物丼。鹿児島県産黒豚ロースカツ2枚を贅沢に使ったカツ丼の上に、揚げウインナー、野菜の天ぷら、揚げだし巻き玉子、そしてなんと1粒400円の広島県産高級カキフライまで乗っています。合計14種類もの揚げ物が丼を埋め尽くす様は圧巻。常連客が感嘆の声を漏らし、「しあわせ丼」と呼ぶのも納得の逸品です。
• バイク丼（1,300円） ツーリング客のために考案されたという丼。山口県産のアナゴとエビの天ぷらを筆頭に、タマネギ、ナス、ピーマンといった野菜天が彩り豊かに盛り付けられています。「サクサクでめっちゃおいしい」と評判です。
• 上天丼（1,500円） そびえ立つ3尾の大きなエビの天ぷらがインパクト抜群。プリプリの食感と、衣に染み込んだ自家製ダレが食欲をそそる、食べ応え満点の一品です。

場所やアクセスは

店舗情報

【下関市】「計量する者は救われる」― 0.1gにこだわる精密食堂「軽食・喫茶オネット」が新店舗で再登場！

2025年7月12日に「唐戸はれて横丁」に移転オープン。「計量する者は救われる」という名言で、前回の放送時に大きな話題を呼んだ下関市の食堂「軽食・喫茶オネット」が、新店舗に移転してパワーアップ！開店前から行列ができるほどの人気店となった今も、その厳密な計量ポリシーは健在です。

人気の秘密と特徴

店主の哲学は、全ての調味料や食材を0.1g単位で精密に計量すること。それにより、いつ訪れても寸分の狂いもない完璧な味を提供し続けています。その徹底したスタイルは多くの客の心を掴み、「家でもはかりを買った」と報告するファンが続出。ついには、あの有名な計量器メーカーからも連絡が来たという逸話も。

おすすめメニュー

• あさり塩ラーメン（400円） 新メニューながら、すでに店の顔となりつつある一杯。そのレシピは、酒（10g）、藻塩（2.2g）、黒コショウ（0.1g未満）、ショウガ（1g）、ガーリックバターオイル（0.5g）、うま味調味料（0.2g）をお湯（190g）で溶き、仕上げにあさり（20g）を乗せるという、まさに科学実験のような精密さで完成されます。このこだわりで400円という価格は驚きです。
• マフィン（150円） デザート作りにおいても計量のポリシーは揺るぎません。はかりを駆使して正確に作られたマフィンは、しっとりとした食感と優しい甘さが楽しめます。

場所やアクセスは

店舗情報

今回の「オモウマい店」では、料理への情熱と独自の哲学を持つ2人の店主の姿が、手越さん、村重さんとともに視聴者に驚きと感動を与えてくれることでしょう。放送をお見逃しなく！

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